硫酸镁，别称泄盐、硫苦、苦盐、泻利盐。硫酸镁常指七水硫酸镁，是柱状凝胶体。另外还有一水硫酸镁、二水硫酸镁、三水硫酸镁、五水硫酸镁和无水硫酸镁。硫酸镁分为工业级和饲料级，那么，硫酸镁有什么应用呢？

纯碱即碳酸钠，是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，分子量105.99 ，但分类属于盐，不属于碱。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。

焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，不能久存。焦亚硫酸钠可分为工业级焦亚硫酸钠和食品级焦亚硫酸钠。

亚硫酸氢根结合氢离子得到是亚硫酸，亚硫酸的酸性强于亚硫酸氢根，根据“弱酸不能生成强酸”得知：亚硫酸氢根结合水电离出的氢离子的能力要弱于其电离出氢离子的能力，因此亚硫酸氢根是会发生电离反应生成氢离子，从而是溶液呈酸性。

焦亚硫酸钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用，0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性，0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性